Cómo funciona la estufa rusa: características de diseño y una descripción general de los tipos populares de estufas rusas
Cuando se trata del sistema de calefacción de una casa privada, muchos propietarios recuerdan principalmente una fuente de calor tradicional, como una estufa rusa. Esta es una estructura universal que no requiere una conexión de alimentación y realiza la función de calentar una casa.
La placa, junto con el horno, reemplaza completamente la estufa con el horno, por lo tanto, también es una gran alternativa al equipo de cocina para cocinar. Detengámonos en más detalle sobre las características y tipos de la estufa rusa.
El contenido del artículo:
El dispositivo de la estufa rusa
Una vez un edificio de adobe o ladrillo se alzaba en casi todas las casas del pueblo, ya que sin él era difícil mantener el calor en la estación fría y durante todo el año hornear pasteles, cocinar sopas, cereales, verduras y platos de carne.
La variedad de diseños de hornos es sorprendente: además de las tradicionales "camas", que fueron construidas previamente en chozas de cinco paredes, hay estructuras con chimeneas, secadoras, estufas adicionales e incluso calderas de agua caliente. Pero todos ellos están unidos por la presencia de dos fogones y un horno para hornear pan.
Propósito y funciones principales
Una de las ventajas de las estufas rusas es su versatilidad.
Aquí hay una lista de solo las tareas principales que se pueden resolver con la ayuda de estas útiles instalaciones:
- calentar toda la casa o habitaciones individuales;
- cocinar en la estufa y en el crisol;
- secado de hierbas, champiñones, bayas, frutas;
- uso de un sofá como litera;
- calentar agua para las necesidades del hogar;
- secado de ropa;
- calentando un samovar.
La construcción del horno se calcula de modo que calienta la casa.Para esto, se erige una estructura de ladrillo en el centro del edificio o se coloca de modo que el calor ingrese a las habitaciones adyacentes. Si el edificio es pequeño, entonces hay suficiente calor para que la temperatura en todas las habitaciones sea cómoda para vivir.
Para casas espaciosas, se están construyendo estructuras que difieren en tamaños grandes o detalles de calefacción adicionales: escudos, calderas para calentar agua.
Para ahorrar combustible y hacer que la casa sea más cómoda, los propietarios de edificios calentados por estufa consideran cuidadosamente el aislamiento térmico, ya que se pierde mucho calor a través de las grietas en las aberturas de puertas y ventanas, paredes y pisos fríos.
Gracias a este método de cocción, las sopas, los cereales, las papas fritas y los guisos conservan las propiedades beneficiosas de los productos que componen su composición.
A los propietarios de estufas rusas a menudo les gusta "calentar los huesos" en un banco, una amplia superficie horizontal que se calienta en el proceso de calentamiento y se enfría lentamente. Por lo tanto, la cama permanece caliente hasta la mañana. El calor seco es bueno para las personas con ciertas enfermedades, como articulaciones u órganos respiratorios.
La estufa también se utiliza para fines domésticos, por ejemplo, para secar todo lo que hay en la casa. Durante la construcción, se piensan pequeños nichos, en los que los sombreros, mitones y pantalones que estaban mojados después de una caminata de invierno solían plegarse: por la mañana se volvían secos y cálidos.
A menudo, cerca de la estufa, se construían baños: marquesinas de tablones de madera que continuaban acostados y realizaban las mismas funciones. Como los vestidos estaban debajo del techo, también siempre eran cálidos.
Características de construcción y albañilería.
Cuántos cocineros, tantas cocinas. Cada maestro tiene sus propios secretos de la selección de materiales, mampostería, el dispositivo de la estufa rusa. Sin embargo, hay elementos estructurales comunes, sin los cuales el funcionamiento de la estructura de calentamiento es simplemente imposible.
Dependiendo del diseño, también se selecciona la ubicación de instalación. Por lo general, esta es un área bien iluminada de área suficiente, ubicada frente a las ventanas en el centro o adyacente a una de las paredes. Construir en la esquina no se consideraba la mejor opción, ya que con tal disposición, calentar el edificio es la menos eficiente.
La construcción está construida sobre una base sólida; está protegida contra el asbesto o el revestimiento no combustible de los elementos de madera de la casa. También se utiliza el aislamiento del fieltro, que se sumerge previamente en mortero de arcilla, se coloca en 3 capas y se tapiza con acero para techos galvanizado o pintado.
Los principales detalles de la estufa rusa:
Para que la estufa funcione eficientemente, se caliente bien y retenga el calor por más tiempo, existen secretos especiales. Una de ellas es la forma del arco de la cámara de cocción (semicircular, en forma de barril, etc.). Los maestros los hacen planos o empinados, a menudo en forma de arcos, reforzados con alambre de acero o listones de listones de metal.
Además de las partes enumeradas, hay estufas en el diseño del horno: pequeños huecos laterales para secar productos o cosas. Dimensiones: no más de 20 cm de alto y ancho, la profundidad depende del tamaño de las paredes.
En las aldeas, pero cada vez menos, todavía se pueden encontrar estufas que se calentaron "en negro", es decir, no tenían un elemento estructural como una tubería. El humo salió por la ventana del hogar y subió al techo, y desde allí se trasladó al respiradero, el porche sobre la puerta principal.
Posteriormente, para aumentar la eficiencia energética del calentamiento, comenzaron a utilizar un orificio especial en la pared (ventana de fibra), lo que permitió reducir la pérdida de calor.
La caja de fuego "en negro" causó muchos inconvenientes, y con el advenimiento de las primeras estufas con una tubería, los dispositivos de "pollo", como también se los llamaba, prácticamente desaparecieron.
Variedad de revestimientos y otros diseños.
En el exterior, las estufas rusas se enfrentan de diferentes maneras: son enlucidas y blanqueadoras, recubiertas con arcilla, revestidas con azulejos, baldosas o elementos de madera, cubiertas con pintura pintada a mano.
Debe recordarse que el revestimiento grueso retiene el calor, evita que se extienda por la habitación, por lo que si la cabaña necesita calentarse bien, el ladrillo simplemente se cubre con una mezcla de arcilla y arena: yeso. Para darle al edificio un aspecto tradicional, la superficie está pintada con cal o pintura blanca especial.
Algunas opciones de diseño interesantes:
El diseño puede ser cualquiera, todo depende de las capacidades materiales, la imaginación del propietario y las habilidades del maestro. Sin embargo, debe recordarse que no todos los materiales toleran el calor, y algunos, por ejemplo, losas de granito y mármol, parecen demasiado patéticos y simplemente no encajan en el concepto de arte "popular".
Tipos populares de estufas
A lo largo de los siglos, el diseño de la estufa rusa se ha modificado y mejorado. Algunos ingenieros expertos agregaron nuevos elementos para aumentar la transferencia de calor o acelerar / ralentizar el proceso de quema de madera. Sabiendo cómo se organiza y funciona la estufa rusa, puede realizar cambios sin perder su funcionalidad.
Considere varias modificaciones de la estufa rusa, que se utilizan activamente en la construcción de edificios residenciales modernos.
Opción # 1 - Simple
Los detalles principales del llamado horno simple son una cámara de cocción, un horno y una tubería. Nada extra, sin elementos adicionales que complican el diseño.
Esta opción es ideal para una casa rural de temporada, ya que ocupa poco espacio y cumple perfectamente su propósito: calienta la habitación y ayuda a cocinar los alimentos.
La comida se prepara colocando platos también cerca de la boca. Ahora el pan se hornea en bandejas para hornear y en formas especiales, y antes simplemente se "plantaba" con una espátula sobre una superficie previamente limpiada y barrida.
Para aumentar la eficiencia del calentamiento, las chimeneas de flujo inferior se separan y se colocan cerca de las paredes. La subinundación también se puede organizar en el hogar, equipándola con una estufa de hierro fundido para cocinar y calentar rápidamente los platos preparados.
Para la construcción de un horno simple, se requerirán aproximadamente 1610 piezas de ladrillo macizo, alrededor de 70 cubos de mortero de mampostería sobre arcilla, un par de amortiguadores de humo, un amortiguador y un samovar.
Opción # 2 - adobe
La principal diferencia entre el horno de adobe es el uso de adobe, una solución de arcilla preparada de cierta manera. El ladrillo se usa solo para colocar tuberías y hogares. Un horno de tamaño mediano requerirá aproximadamente 3,5-3,6 m³ de consistencia de solución correcta y bien mezclada.
Uno de los indicadores importantes de la composición de la arcilla es la densidad. Es fácil verificar el nivel deseado: es necesario formar un ladrillo y colocar su parte central en un palo. Si conserva su forma y no se dobla, la solución se mezcla correctamente.
Los elementos para la albañilería se preparan de la siguiente manera: se vierte arcilla y arena sobre una superficie plana con una capa de aproximadamente 15 cm, luego se cortan fragmentos de la forma rectangular del tamaño deseado (generalmente de 20-25 cm de ancho). De hecho, obtienes ladrillos caseros.
Un error común para los principiantes es usar agua para humedecer la fila inferior. Esto debilita la solución y provoca la aparición de grietas. Durante los descansos, la fila superior está protegida contra la desecación: están cubiertos con trapos sumergidos en agua y exprimidos.
El horno construido se seca durante aproximadamente una semana, luego se calienta con leña seca. En el proceso de calentamiento, los ladrillos de arcilla emiten vapor, y los "ladrillos" adquieren la estructura necesaria. Solo después de 5-6 días, el horno estará listo para usar.
Opción # 3 - "Teplushka"
Hay varias modificaciones de las estufas Teplushka, que difieren en tamaño y pequeños matices estructurales.
La ventaja es la variedad de combustible utilizado. Además de la leña tradicional, puede usar carbón, estiércol, briquetas de paja, paletas. Si compara cualquiera de los "Teplushki" y la estufa tradicional rusa, entonces la primera opción requiere mucho menos combustible.
Cocinar no requiere mucho esfuerzo. Puede comenzar a prepararse después de quemar madera y almacenarse en forma precalentada durante aproximadamente otro día. El proceso del horno al mismo tiempo lleva un corto período de tiempo, de media hora a una hora.
Los dos elementos estructurales principales son las cámaras: la inferior (calefacción) se encuentra debajo del hogar, en el piso inferior, y la superior (cocina), a nivel del hogar. Pero el horno se puede llevar a cabo de dos maneras: tanto a través del crisol como a través de la cámara de calentamiento inferior.
Los modelos de hornos difieren en tamaño. Por ejemplo, "Teplushka-2" sin estufa, pero con una pequeña caldera de agua caliente - 1,68 x 1,29 m, y "Teplushka-4" con una estufa integrada en el hogar - 1,29 x 1,29 m.
Opción # 4 - "Ama de llaves"
El nombre de la estufa "Housekeeper" habla por sí mismo: el dispositivo de calentamiento es simple en su ejecución, compacto y económico. Además, no solo la leña con un bajo contenido de alquitrán, sino también cualquier otro tipo de combustible sólido son adecuados para la cámara de combustión.
Los tamaños principales:
- longitud - 1, 4 m
- ancho - 0.89 m;
- altura hasta el nivel de la tubería - 2,24 m;
- la distancia desde el piso hasta el sexto - 0.77 m;
- la distancia desde el piso hasta la cama - 1.4 m.
El diseño consta de dos cámaras separadas: una cámara de calentamiento, que se encuentra debajo, y una cámara de cocción, elevada por encima para facilitar la operación.
El horno está equipado con dos cámaras de combustión: una generalmente se encuentra en la parte frontal y la segunda a la derecha. Se coloca una estufa de hierro fundido para que se superponga a las dos cajas de fuego a la vez, pero el quemador grande debe estar por encima del principal, respectivamente, el pequeño debe estar por encima del adicional.
No se recomienda usar ambas cámaras de combustión al mismo tiempo. Por lo general, grande se usa en invierno, para calefacción general, y pequeño, en la estación cálida, para cocinar. Si alguna de las cajas de fuego está "inactiva", todas sus puertas (horno, ventilador) deben estar cerradas para crear tracción.
El "ama de llaves" es bueno porque se puede cocinar en el hogar durante mucho tiempo después del horno. Incluso después de 10-12 horas, la temperatura deseada permanecerá en el crisol.
Opción # 5 - Diseños de Potapov
V. A. Potapov se concentró en dos de las modificaciones más efectivas que difieren en diseño:
- Un horno rectangular de 0,51x0,64x1,82 m con una transferencia de calor de 850 kcal / h por día, siempre que haya una cámara de combustión.
- Un horno rectangular de 1.16x0.64x1.89 m con una transferencia de calor de 2400 kcal / h por día, siempre que haya una cámara de combustión.
Características distintivas de la primera opción: la presencia de una cámara de cocción con una estufa de hierro fundido, un horno y un orificio de ventilación.
El número de vistas y pestillos puede ser diferente, su presencia se combina fácilmente. Para la construcción de esta modificación, se requieren 260 piezas de ladrillo sólido y aproximadamente 12 cubos de mortero sobre arcilla.
La segunda versión del horno es atractiva porque funciona con diferentes tipos de combustible sólido. Pero cuando se usa antracita o carbón durante la construcción, se tienen en cuenta los siguientes matices: la rejilla se baja por debajo de la fila habitual, y todas las partes de calentamiento de las cámaras se colocan a partir de ladrillos refractarios. En total, se requieren 580 piezas de ladrillo rojo y 20 cubos de mortero de arcilla.
Hay una manera simple de aumentar la transferencia de calor de una estructura: es necesario repetir las últimas filas, debido a lo cual aumenta la altura. Si el techo está involucrado, entonces el techo por encima debe estar enlucido.
Opción # 6 - diseños de Volkov
I.F. Volkov mejoró la calefacción y la cocina, que funciona no solo con leña, sino también con otros tipos de combustible sólido. Dimensiones: 0.89x1.02x2.24 M. Si el horno se produce una vez al día, la transferencia de calor diaria será de 2260 kcal / h.
Se utilizan los dos métodos tradicionales de cámara de combustión: invierno y verano. El movimiento de los gases calientes y la distribución del calor están controlados por válvulas. Si calienta en verano, los gases calientan la estufa, el horno y la caja caliente.
La construcción requiere aproximadamente 520 piezas de ladrillo rojo y 20 cubos de mortero. Un crisol requerirá aproximadamente 50 kg de arcilla refractaria.
Las rejillas y puertas de secado se pueden hacer de forma independiente o comprar en una tienda especializada. Los productos de hierro fundido comprados se ven más presentables y son un elemento de decoración de interiores.
Opción # 7 - Buslaev "sueco"
El horno compacto de paredes delgadas K. Ya Buslaeva es amado por los propietarios de casas particulares por su buena disipación de calor, que con dos hornos por día alcanza 4500 kcal / h.
Condiciones necesarias para la construcción de un dispositivo de calefacción:
- ladrillo previamente empapado;
- cimientos fuertes;
- Costuras finas y de alta calidad.
Son adecuados varios tipos de combustibles sólidos: carbón, leña, briquetas, paletas.
La cámara de cocción tiene una estructura especial: para garantizar la salida de vapor durante la cocción, está equipada con un conducto de ventilación separado.
La cámara de combustión y la cámara de cocción se calientan más fuertemente, respectivamente, generalmente se colocan con ladrillos refractarios.
La construcción requiere: 550 piezas de ladrillo, alrededor de 40 cubos de mortero de arcilla, así como puertas (horno, soplador, para la cámara de cocción), rejilla, vista, caja del horno, estufa de hierro fundido, válvulas de compuerta.
Se pueden encontrar listas detalladas de materiales con tamaños y pedidos de los tipos presentados de estufas rusas en la literatura especializada.
Conclusiones y video útil sobre el tema.
Tradiciones en el diseño de hornos:
Descripción general de la estufa rusa con revestimiento:
Etapas de construcción:
Inicio del horno: la primera ignición:
La disposición de las partes internas de la estufa rusa, elementos decorativos, extensiones adicionales para calefacción eficiente, cocina y diseño de interiores, literalmente, todo es importante. Y esto significa que antes de la construcción del dispositivo de calefacción, cada pequeña cosa debe pensarse, desde la ubicación hasta los materiales utilizados.
Independientemente de la albañilería, especialmente para principiantes, no recomendamos. Es mejor contar con el apoyo de un maestro de cocina experimentado.
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